旅遊

大溪永續好物市集 再塑另一個美好的家園

【愛傳媒報導】在大溪這樣的老城區,造訪的朋友總是可以在不經意的角落,驚艷到在地人文歷史所留下的美麗,隱身大溪木藝生態博物館建築群巷內的「物產小鋪」,即是一個值得前往坐坐的幽靜空間。為了能喚起社會對友善環境及生態永續的重視,也讓許多永續好物能夠被看見與消費,「物產小鋪」只嚴選具有相同理念與堅持的夥伴商品,目的就是要讓更多人在支持永續環境的理念之後,也能夠找到可以消費的好物商品。進一步的,「大溪永續好物市集」也接連在11、12月的三個周六,在物產小鋪前廣場舉辦。市集活動中邀請的擺攤夥伴有大溪在地友善耕作的農特產,如香草野園、綠合農場、康莊有機合作社之外,還有以高品質無毒液態矽膠研發矽膠吸管、矽膠椅墊的大溪品牌-墊一店;讓蜜蜂回歸土地的「歸蜜計畫」所推出的溪啤品牌也是受到關注的攤位,引起許多訪客駐足探詢。而許多文創小物與工藝品,還有手作編織創作等,也不時吸引訪客的停留挑選。  市集的舉辦人陳誼誠,同時也是政大社會實踐辦公室的研究員,與辦公室的張仰賢總監,還有大溪在地青農邱榮漢,在近兩年持續堅持推動永續生態以及物產整合的理念與行動,透過主持大溪物產小舖的空間營運,讓這樣的想法能夠有一個實踐的基地,不僅獲得永豐基金會的肯定與支持,受到桃園市許多政府部門單位的關注,也逐漸讓許多大溪在地的青年團隊認同,進而參與串聯與並進。市集的舉辦也正是一場場讓在地的永續夥伴能聚集能量的機會,市集活動同時,也在物產小舖安排了體驗活動,同樣的,即使是體驗活動也別具創意,而且蘊含著環境永續的巧思在其中。如零廢棄皂的DIY課程,就有別一般的手工皂課程,除了使用的原料都是健康的非化學藥劑,在製作過程中也更能夠體會到,如何從生活的小地方也能做到保護環境的理念。還有創意咖啡畫、水胎球盆栽製作、自製醃製白玉蘿蔔等,讓許多參與課程的朋友,每每都能有著愉快的手作時光,也帶著滿滿的回憶回家。 圖/自己醃製大溪物產白玉蘿蔔。  「大溪永續好物市集」希望能夠吸引假日造訪大溪的朋友們,在逛完大溪老街之後,轉個彎到大溪木藝生態博物館時,也能夠有一個精采的小市集來體驗大溪特別的在地文化以及友善農業另一面,也期待可以串聯大溪在地好物店家及街角館,建立橫向連結,形塑大溪品牌;並透過行銷大溪好物,增加社會知曉度,打造品牌魅力,並營造共同行銷氣氛,吸引造訪大溪遊客慕名而來。下一場的「大溪永續好物市集」將在明年度持續展開,地點就在大溪木藝生態博物館的物產小鋪前廣場,歡迎並邀請喜歡永續農特產的朋友們,一起來歡度愉快周末時光,享受好康優惠,並一同支持生態環境永續經營的理念。 圖/好物市集就在大溪物產小舖前廣場。

「2022一碳究淨.一塊地.一塊生活展」開幕儀式 田智宣文化藝術基金會攜在地學子邀您共賞花蓮職人故事

【愛傳媒報導】「2022一碳究淨.一塊地.一塊生活展」今日在花蓮文創園區16棟隆重開展,由財團法人花蓮縣田智宣文化藝術基金會張美慧董事長主持開幕儀式,展覽邀請在地學子海星高中的學生以花蓮職人的故事為主題進行策展,拉近生產者與消費者的距離,增進在地認同。  田智宣文化藝術基金會張美慧董事長表示,本次展覽與海星高中的學生合作,透過實際走訪職人的工作場域,挖掘在地故事,除了可以讓更多人了解花蓮在地產業的美好外,也讓在地學生有接觸在地產業的機會,讓學生發揮自己的專長,協助在地職人行銷在地品牌,也可以增進在地學子的在地認同,未來也有機會可以留在家鄉就業,促成良性的循環。  「2022一碳究淨.一塊地.一塊生活展」以碳淨零為主題,近年受氣候變遷影響,造成許多災害的發生,期待透過支持在地農產的方式降低碳排放,讓環境可以獲得喘息的機會。並與海星高中學生合作以策展的方式介紹花蓮在地職人,分別為「木日光文旦驛站」、「江玉寶有機農場」、「後山蕨起」、「拾豆屋」、「菇德農場」、「無思農莊」、「晴盛養蜂場」與「禾亮家香草創意坊」。田智宣文化藝術基金會帶領花蓮在地海星高中的學生與職人進行接觸和訪談,實地挖掘花蓮職人的故事。並透過本次展覽匯集在地的力量,讓更多人了解東台灣的無毒農業,同時傳達生態環境永續的訴求。  本展覽將帶領民眾深入了解減碳的議題與花蓮職人的故事,邀請民眾前來用心慢慢觀賞。更多活動資訊請搜尋田智宣文化藝術基金會粉絲團或花蓮文創園區官方網站。

呂自揚》養女湖和烏山頂泥火山的巧緣奇遇

【愛傳媒呂自揚專欄】泥火山山水有靈,亦驚知己之到來乎。 陳玉峰教授登百岳,調查書寫台灣高山地質和植物生態,有很多奇遇。都說是有山神樹靈。陳耀昌醫師研究探訪,寫清代瑯嶠的歷史小說,也都說得到祖靈的保佑。 我詩寫台灣,不論歷史事件,名山麗水,民俗花鳥,也常感覺有很多如有神助的巧緣奇遇。 像我曾在岡山講堂分享〈喜把岡山歷史和名山寫成詩〉的〈養女湖〉詩。著名地質景觀燕巢千秋寮養女湖,和附近的新養女湖與烏山頂泥火山群,等於是同一個泥火山群的大家族聚落。 50多年來,我不但常帶朋友、學生和報紙、電視記者去導覽攝影,保存有50、60年前攝影的新舊養女湖和烏山頂泥火山實景相片,也寫多篇有攝影的詩文發表宣傳養女湖和烏山頂泥火山景觀之美,並考證原名滾水沫、滾水湖被小說虛構改名養女湖的由來,澄清並無養女投湖。 2019年10月,第二次帶三立電視台《戲說台灣》的編劇人員到養女湖導覽,他們正在錄影烏山頂泥火山景觀時,我走上前去那高高的唯一還在冒泥漿的噴泥錐口,想看一下。 才一走近,忽然沫的一聲,就從噴泥口噴出一波小泥漿來,把我的帽子和衣服都噴到了,臉頰也噴到了一小點。在旁邊的三立錄影者,卻都沒有噴到。 奇妙的是,泥火山只有噴出一些小細點的泥漿在我身上,也只發出微微的聲響,並沒有發出隆隆大聲響的沫沫聲和噴出大團的泥漿,來把我嚇到。 三立的高小姐見了,趕快過來問我有無怎樣。這泥火錐平常都只冒噴出泥漿從缺口溢流出來,每一、二年才偶而向外噴一次。 這回早不噴,晚不噴,卻在我這一天剛好帶人來,剛好走到噴口旁邊時,才噴出來。 我看了一下噴在我身上的小細點泥漿,感覺這泥火山,像是把我當成了老朋友,見我又來了,特地噴一些小泥漿來向我歡喜打招呼似的。 這樣的奇遇,我就想起了《水經注》酈道元所說的話:「山水有靈,亦當驚知己於千古矣!」驚是驚喜。 作者為作家 照片來源:作者提供。 ●更多文章見作者臉書,經授權刊載。 ●專欄文章,不代表i-Media 愛傳媒立場。

樊祥麟》永康街金雞園 回溫往日味道

【愛傳媒樊祥麟專欄】新冠疫情舒緩,餐廳大都開放內用,好迎接人客上門。 一早到永康街,捨鼎泰豐而就金雞園,回溫往日味道,店家人客不少,日本遊客也有,想來都是要嚐小籠包。 趕緊點了小籠包、重酥肉餃、油豆腐細粉、紅豆鬆糕。小籠包確實是店家招牌,皮薄餡好,湯汁也順口,讚。 油豆腐細粉卻令人失望,粉絲飽和,霸佔了整個碗內,重酥肉餃則讓人傻眼,長條外形消失,內餡又無熱度。 加點了塊排骨,肉片相當單薄,價錢卻不便宜,搖頭。倒是紅豆鬆糕,入口綿密,又不太甜,還滿足了口腹。 吃罷離桌,看到鄰桌點心還有些剩下,不知評價如何? 有了米其林加持,店家名聲外播,但也總要維持水準,畢竟,能砸了招牌的,絕不是客人,而是店家自己啊! 作者為前中央社社長、前央廣總台長 照片來源:作者提供。 ●更多文章見作者臉書,經授權刊載。 ●專欄文章,不代表i-Media 愛傳媒立場。

樊祥麟》微涼的夜晚,吃上一碗菜肉餛飩吧!

【愛傳媒樊祥麟專欄】好久沒吃趙記大餛飩了,晚上快九點時路過,就入內吃一碗唄。 店家以上海菜肉餛飩為招牌,包成枕頭狀的餛飩,個頭蠻大的,菜肉餛飩分為大、中、小碗,裡面則有十、八、六個菜肉餛飩,一般人吃個小碗,就能餵飽肚皮,能吃中碗,就已算是大胃王。 餛飩內餡,以青江菜、豬肉為主,再加雞蛋、酌料、香油攪拌,湯頭用的是煮餛飩的清湯,配上蛋絲、紫菜絲、榨菜末來添味。如此搭配,凸顯了菜肉餛飩的鮮味,也可以順著熱湯方便進食,尤其,微涼的夜晚,吃上一碗菜肉餛飩,暖了腸胃,渾身舒服。 在主角菜肉餛飩之外,店家料理的各項小菜,也是稱職的配角,其中,豆干先用油炸過,再滷到入味,小小一碟,風味獨特啊!菜肉餛飩是上海小吃之一,店家多年來維持一定水準,不容易,桃源街美食不少,店家從一家店面增至三家店面,可見其功力。 作者為前中央社社長、前央廣總台長 照片來源:作者提供。 ●更多文章見作者臉書,經授權刊載。 ●專欄文章,不代表i-Media 愛傳媒立場。

左化鵬》臺灣第一座觀光夜市 蛇街

【愛傳媒左化鵬專欄】臺灣到處都有夜市,距離龍山夜市,僅百步之遙,又有一座「華西夜市」,這是臺灣第一座觀光夜市。 華西夜市,又稱「蛇街」。以往這裡以殺蛇秀遠近馳名,許多觀光客都慕名前來參觀 。近年來動物保護意識抬頭, 殺蛇秀已不復見。只能從藝人郭子乾等人的「華西街殺蛇脫口秀」,來回想當年萬頭鑽動,爭睹血淋淋的殺蛇取血場景。 不知何時,臺灣開始推展夜市觀光。以往有外國的朋友,希望我帶他們參觀夜市。我總是推三阻四,不希望他們把夜市的吵雜髒亂,當成他們對台灣文化的刻板印像。 聽說,近年來,為促進觀光,台灣夜市的衛生環境,和週遭紊亂的交通,已有大幅改善。下午,我又特地來到華西夜市。外圍的交通,紊亂如故,有些攤販甚至佔據了馬路做生意。長街上,己不見往日摩肩接踵的人潮,幾間成衣店和雜貨店,顧客稀稀落落。觸目所見,不是按摩店,就是小吃店。 最負盛名的蛇肉店,也僅剩下兩三家。 店頭顯得有些泠泠清清。只有幾條巨蛇,關在籠子裡,供人參觀。一條眼鏡蛇正昂首吐信,另一條罕見的白蛇,正伸懶腰打哈欠 。另有幾條巨蟒蜷曲在籠子裡。「籠中高臥」,對人不理不睬。 我走到夜市的對街,那裡的每一條巷弄,似乎都別有洞天。矮簷下,幾名半老徐娘,臉上塗著嗆鼻的脂粉,正倚門賣笑,搔首弄姿。巷口前,三五成群的鶯鶯燕燕,正對著尋芳客,大拋媚眼。 春城無處不飛花。這裡,依舊春意盎然,沒有冬天。 作者為資深媒體人 照片來源:作者提供。 ●更多文章見作者臉書,經授權刊載。 ●專欄文章,不代表i-Media 愛傳媒立場。

程富陽》中東「土耳其」篇之六 歐亞的交界 博斯普魯斯海峽

【愛傳媒程富陽專欄】回想1998年,我們首次自助旅遊歐亞的交界「博斯普魯斯海峽」,已是24年前的往事了;不過那回,我們是一家四口排隊買票搭大渡輪,以5天時間,御風巡航整個海峽附近島嶼;第二次再度旅覽此海峽,則是我與內人在2017年,配合旅行團搭乘專屬小遊輪,以峽灣兩岸景觀為主,一覽海峽的兩岸風情;如首次是「驚濤裂岸,捲起千堆雪。」之憶趣;那第二回則猶「上下天光,一碧萬頃。」之寫實;兩次海景撲面,可說是各有千秋;至於觸感襲人,則是如出一轍了。 觀覽「博斯普魯斯海峽」,無論是乘大渡輪或搭小郵輪,皆泛有一股乘風破浪的感覺,讓我驚訝於海洋無涯的浩瀚;兩次舟輪疾馳,峽灣兩岸美景皆盡納眼簾;無論是古典與現代兼容並蓄的伊斯坦堡新城區;或是巍然屹立於博斯普魯斯海岸,建於1867年的齊拉岡皇宮 (ırağan Sarayı);抑或是展現丰姿綽約,優雅毗連的四季飯店(Four Seasons Hotel);或是挺立右岸,於1845年由鄂圖曼帝國國王所興建的克雷利軍事中學(Kuleli Military High School);還是傲然左岸,成立於1992年那所頗具鄂圖曼建設風格的加拉塔薩雷大學(Galatasaray),都讓我們目不暇給,驚嘆不已。 我們既齊撫仰望於1968年開始興建,1973年正式通車,是歷史上首度將歐亞兩陸塊連接起來,橋長1560公尺,高出海面64公尺的第一座「博斯普魯斯大橋 」(Bosporus Bridge);我們亦驚呼見證,以1453年征服君士坦丁堡的穆罕默德二世命名,總長1510公尺,於1988年完工通車的第二座「征服者蘇丹穆罕默德大橋」 (Fatih Sultan Mehmet Bridge / Bosphorus II )。 兩座氣勢磅礡的懸吊式大橋,宛若凌空橫跨在海峽兩岸的兩道彩虹,暢通了歐亞兩洲的交通運輸;海峽底下,則是於2013年始通車的「馬爾馬雷鐵路隧道」,乃是全球第一條洲際海底隧道,從亞洲到歐洲僅需四分鐘;可說是圓了鄂圖曼帝國蘇丹一百五十多年前的夢想,也是英國倫敦至中國北京「絲綢鐵路」的一環。 「博斯普魯斯海峽」兩岸分屬歐亞兩洲,風光各具特色;大部份是羅馬帝國和奧斯曼帝國遺留下來的巍峨王宮;傍水聳立,古堡殘垣,矗橫岸邊,美輪美奐;最出名的有建造在1865年,莊嚴端莊的「貝雷貝伊夏宫」,及呈現鄂圖曼式風格的「朵瑪巴切皇宮」,還有海峽大橋前方的「奧塔科伊清真寺」,係建於西元1854年,採巴洛克風格設計,也是土耳其旅遊明信片中最常見的建築之一。 在海峽中段的最狹窄處,則有1452年穆罕默德二世為了攻下伊斯坦堡,所興建的「魯梅利堡壘」及「小亞細亞城堡」 ;兩堡矗立於「征服者蘇丹穆罕默德大橋」的兩岸;像一對威武的雄鷹,昂首挺立,見證了昔日其守護輝煌帝國的滄桑歷史,通常也是遊船的折返處。 在古希臘語里,博斯(bous)就是「牛」的意思;普魯斯(phoros)則爲「水牆」之意;全意講的就是希臘神話中所說的那道,隨季節往來流動於黑海和馬爾馬拉海之間的水牆,也就是今天的「博斯普魯斯海峽」;在11世紀東羅馬帝國率十字軍東征時,這條航線就已是當時世界上最重要、最繁忙,也是最危險的海上航線。 這片海域,既是西元前480年,波斯帝國澤克西斯一世出兵希臘的征途:也是西元前334年亞歷山大大帝揮鞭波斯的起點;更是一戰期間,著名「達達尼爾戰役」的海戰戰場;也就是後來當上土耳其國父的凱末爾將軍,指揮土軍第19師擊退了英、法、希臘等協約國聯軍,而拯救並重建土耳其的「復國之所」。 兩度遊覽「博斯普魯斯海峽」,既讓我猶如重覆翻閱它的古典與現代;也讓我翩然浸潤於它呈現的復古與文明;既讓我茫然跌入它昔日的風華與滄桑;也讓我凜然浩嘆它曾經的英雄與落寞,更令我懾服及冀盼它現今的氣魄與未來。 我本輕旅空靈乘舟而來,卻滿湧激盪情懷而返;我想,這歐亞交界的波瀾壯闊峽灣,也必然是我兩次旅行斯地,最具震撼的「迴響」之所! 作者為退役上校 照片來源:作者提供。 ●更多文章見作者臉書,經授權刊載。 ●專欄文章,不代表i-Media 愛傳媒立場。

大溪永續好物在假日市集快樂登場

【愛傳媒報導】為了能喚起社會對友善環境及生態永續的重視,也讓許多永續好物能夠被看見與消費,「大溪永續好物市集」在11月19日的周六下午時光再次登場。雖隱身在大溪木藝生態博物館的物產小舖前廣場,接續10月與11月的兩場次假日市集活動,仍給造訪博物館的朋友們帶來驚艷與樂趣。  市集活動中邀請的擺攤夥伴有大溪在地友善耕作的農特產,如香草野園、綠合農場、康莊有機合作社之外,還有以高品質無毒液態矽膠研發矽膠吸管、矽膠椅墊的大溪品牌-墊一店;讓蜜蜂回歸土地的「歸蜜計畫」所推出的溪啤品牌也是受到關注的攤位,引起許多訪客駐足探詢。而許多文創小物與工藝品,還有手作編織創作等,也不時吸引訪客的停留挑選。 圖/引人駐足的文創小物攤位。(圖片來源:大溪物產小鋪)  市集活動同時,也在物產小舖安排了體驗活動,柳山咖啡館的咖啡達人這次不教沖泡,而是帶著大家用咖啡汁液來作畫,純正的「咖啡」色畫作小品,也帶有微微的咖啡味,讓學員覺得格外有趣。香氛蠟燭DIY課程,讓學員可以隨著個人喜愛挑選氣味以及造型,製作具個性的小作品;水胎球是近來很流行的植栽小物,也有安排在市集的體驗課程中,課程過程中同樣也充滿著歡笑與讚嘆。 圖/香氛蠟燭小物作品。(圖片來源:大溪物產小鋪) 圖/咖啡汁液來作咖啡畫。(圖片來源:大溪物產小鋪)  「大溪永續好物市集」希望能夠吸引假日造訪大溪的朋友們,在逛完大溪老街之後,轉個彎到大溪木藝生態博物館時,也能夠有一個精采的小市集來體驗大溪特別的在地文化以及友善農業另一面,也期待可以串聯大溪在地好物店家及街角館,建立橫向連結,形塑大溪品牌;並透過行銷大溪好物,增加社會知曉度,打造品牌魅力,並營造共同行銷氣氛,吸引造訪大溪遊客慕名而來。  下一場「大溪永續好物市集」將在12月3日周六下午再次推出,地點就在大溪木藝生態博物館的物產小鋪前廣場,到來的朋友更可以享受到消費優惠的好康,並且可以透過集點來換取微酵小禮物,邀請喜愛文創小物以及永續農特產的朋友們,一起來歡度愉快周末時光,享受好康優惠,並一同支持生態環境永續經營的理念。  市集地點在大溪物產小鋪前廣場(大溪區普濟路13巷3號),大溪歷史館後面。時間是中午12時至下午6時。相關活動訊息公告於大溪物產小鋪臉書。https://www.facebook.com/daxi.yes/。

樊祥麟》鼎泰豐開枝散葉 京鼎樓好味道!

【愛傳媒樊祥麟專欄】鼎泰豐是麵食點心的翹楚,不少師傅離開後自立門戶,店名都會加上鼎、泰、豐中一字,以表示系出同源。 宏國大樓旁的巷內有家京鼎樓,師傅出身於鼎泰豐,店內的麵食點心、炒飯、小菜,也跟老東家的差不多,尤其,店家特別製作的烏龍茶小籠包、松露小籠包等點心,更讓不少本地人客,甚至是日本客人來店一嚐。 多年前曾吃過一兩回,日前偕同家人到長庚醫院打新冠疫苗,結束後就近行至店家,祭祭兩人的五臟廟唄,點了油豆腐細粉、排骨蛋炒飯、小籠包,以及小菜一樣,好好回味一下店家師傅的手藝,還有點心的味道。 油豆腐細粉湯清味鮮,油豆腐、腐皮肉卷、蛋皮絲都處理的相當不錯,嚐不到什麼油耗、豆澀之味,好吃。小籠包外皮摺痕清楚,內餡湯汁飽滿,師傅功夫到位,更重要的是,入口不會過於油膩,可以一吃再吃。 排骨蛋炒飯,排骨煎的酥香,肉汁還嚐的到,但炒飯就太濕潤了,飯粒不夠乾爽,也沒有一點鑊氣,失望。小菜跟老東家相似,綠豆芽、海帶絲、豆干絲用醋、醬油攪拌,加上點辣椒絲點綴,但吃起來不如鼎泰豐。 鼎泰豐開枝散葉本是件好事,出外開店的師傅有所發揮,不過,價位上也跟著老東家攀比,讓人難以接受。 作者為前中央社社長、前央廣總台長 照片來源:作者提供。 ●更多文章見作者臉書,經授權刊載。 ●專欄文章,不代表i-Media 愛傳媒立場。

左化鵬》宜蘭秘境 三層坪農塘

【愛傳媒左化鵬專欄】11月19日上午,和十多名建德國小退休教師好友,一起到宜蘭三層坪觀賞落羽松。以往,我們曾多次前來蘭陽平原賞景,竟然從來不知有此秘境。 此處秘境,位於宜蘭縣礁溪鄉和員山鄉交界處。因溪流長期侵蝕形成三層河階,故名「三層坪」。遊客進入園區,首先映入眼簾的是,淙淙的溪水沿著河階緩緩流下,有如三層小瀑布。我們也瞧見了落羽松正在換新裝,由翠綠轉成金黃,我們一步一景,彷彿走入圖畫裡。 三層坪去年遭遊客嚴重破壞,近一年的整修和重新規劃,昨天才開放,我們幸運的成了首批遊客。為了保護園區,今後,將採預約參觀,每日最多開放560人次,每場次140人,可停留1小時,有興趣可上網查詢。 必須聲明,我手搭肩的是我的元配,我可不像那卑鄙齷齪的小陳,對婦女亂伸鹹豬手。 作者為資深媒體人 照片來源:作者提供。 ●更多文章見作者臉書,經授權刊載。 ●專欄文章,不代表i-Media 愛傳媒立場。