「將經典古方融入麵包配方，既保留藥效又提升適口性。」江蘇揚州市中醫院治未病中心副主任趙偉和諸多中醫專家一起，研製推出的多款藥膳麵包，頗受歡迎。
近期，北京、天津、福建、江蘇、廣東多地的中醫院門診，不約而同地開起了「藥膳鋪子」。融入了中草藥的麵包、包子、奶茶、咖啡、霜淇淋紛紛被擺上貨架，在一些醫館內，民眾甚至還能落座，吃一頓「健康值滿滿」的藥膳火鍋。
位於廈門思明區的南京同仁堂中醫館，每日接待的物件除患者外，還有不少食客。吸引食客前來的便是今年店內新推出的融合藥膳火鍋。據介紹，該藥膳素食小火鍋鍋底是由茶油、玫瑰鹽和六味藥材熬制，配菜則是竹筍、羊肚菌等健康食材。除火鍋外，店內還有山藥茯苓面、藜麥六穀粥、暖胃山藥羹、純植物優酪乳等多種健康藥膳供消費者選擇。
揚州市中醫院藥膳坊內，藥膳麵包成了「明星產品」。有添加了茯苓、蓮子、山藥的「堿水四神膏」，還有融入了桑葉、枸杞子、當歸等七種藥材的「七寶茯苓美髯麵包」，更有包含黨參、甘草、桑葚等八種藥材的「八珍司康」，用料極為豐富，均價僅需10元（人民幣，下同）。
「很多市民都是提前預訂，還有外地遊客專門來『打卡』。」揚州市中醫院藥膳坊負責人介紹，自今年4月推出以來，藥膳麵包的銷量逐月攀升，目前日均銷量已突破1200個，節假日更是供不應求。
廣東省深圳市羅湖中醫院的「梧桐藥膳坊」，除藥膳麵點、糕點，還有新潮的中藥茶飲。暖脾健胃奶茶添加山楂、茯苓、陳皮，益氣養顏奶茶添加紅參、玫瑰、枸杞，還有潤膚美白奶茶、消膏去脂水、元氣水、養肝助眠茶等健康茶飲供消費者選擇。
今年夏天，羅湖中醫院聯合上海中醫藥大學深圳醫院創新推出了「五行咖啡」，引得不少民眾直呼「新奇」。據悉，五行咖啡在阿拉比卡咖啡豆、巴西咖啡豆、雲南小粒咖啡豆等不同種類、不同烘焙程度豆子的基礎上，額外添加了百合粉、杏仁粉、甘草片、山藥粉、茯苓粉、蓮子心等多味「藥食同源」材料，能發揮潤肺益氣、補腎固元、健脾和胃等輔助作用。
如今，「藥食同源」的潮流還吹到了調酒界。北京同仁堂旗下的「知嘛健康」門店，部分門店竟給雞尾酒也安排上了「草本特調」，可謂是走在了潮流和養生前沿。草本薄荷糖、姜夏枸杞、北京大紅果、陳皮古典、黑枸杞小甜醺……吸睛程度幾乎沒有對手，網友紛紛感歎：這個世界還是太超前了。在北京門店參觀過後的葵葵（化名），直言收穫了不一樣的體驗，「烘焙、調酒、咖啡、茶飲，原來中藥也可以好看、好玩、好吃。」
《Z世代營養消費趨勢報告》顯示，在大陸，平均每位城市常住居民年均花費超過1000元用於健康養生，18至35歲的年輕消費人群占比高達83.7%。
「年輕人不是不愛養生，而是不愛苦藥湯。」趙偉指出，藥膳產品的走紅，精准抓住了當代年輕人「輕養生」「快養生」的心理。藥膳產品基於「藥食同源」理念，將中藥材與日常食品相結合，能夠精准匹配當下的養生消費趨勢。