關閉寧波唯一門店 鼎泰豐在大陸僅剩14家

鼎泰豐近日宣布，旗下位於浙江寧波的國金中心門店自5月28日起正式停止營業。這是鼎泰豐在寧波的唯一一家門市，等同全面撤出寧波市場。

根據鼎泰豐官方微信公眾號於5月27日發布的消息指出，此次關店係因品牌營運調整所致。截至目前，鼎泰豐在中國大陸的門店數量已縮減至14家，分布於上海、廣州、杭州、蘇州、無錫與深圳等6個城市，累計關閉門店達18家。

鼎泰豐創立於1958年，起源於台北，以小籠包聞名國際，被譽為「中式點心的米其林」，在多個國家和地區開設分店。自2001年進入大陸市場以來，鼎泰豐定位高端中餐，曾受到廣泛關注與青睞，門店數一度持續擴張。然而近年來，在餐飲行業競爭加劇、消費結構轉變及疫情後復甦不均等多重因素影響下，其部分門市逐步縮編。2024年10月，鼎泰豐在大陸華北的14家分店，包括北京、天津和青島等結束營業。

作為高端中餐品牌，鼎泰豐的價格向來不低。例如，一份小籠包搭配酸辣湯的套餐在大陸團購平台上的售價達人民幣138元，遠高於一般同類型中餐價格，這使得許多消費者對其價格印象深刻，也成為其擴張路上的雙面刃。

根據企業資訊查詢平台「天眼查」數據，鼎泰豐在中國大陸地區的門店主要由兩家營運主體負責，分別為北京恒泰豐餐飲有限公司與上海廣成餐飲管理有限公司。兩者負責不同區域的門市經營。

目前僅剩的14家門店主要集中於一線城市，其中上海保有最多家數。儘管關店消息頻傳，品牌仍未公開對未來的拓展或收縮策略進行說明，外界普遍關注其是否將採取「聚焦核心市場」的策略持續調整營運結構。