水果刺客？大陸「粉色藍莓」500克賣1850元 不是AI生成花青素較低
近日大陸社群平台掀起「粉色藍莓」熱潮，夢幻外觀搭配「500克400元人民幣（下同）（約合1850元新台幣）」的高價，讓不少網友驚呼「像AI生成」。央視新聞指出，粉色藍莓並非人工染色，也不是全新品種，而是透過多代雜交育種形成的天然彩色藍莓。目前中國大陸首個自主培育的粉色藍莓品種「粉黛」）已於2025年由大連大學藍莓生物育種技術團隊成功選育，未來有望推進商業化種植。
根據大連大學王賀新教授團隊與研究員任瀚說明，「粉黛」是中國大陸首個擁有自主知識產權的粉色藍莓品種，屬南高叢藍莓（Southern Highbush Blueberry），果實呈粉紫色而非網路上常見的通體亮粉色，大果率高、果肉綿密、甜度佳，且產量優於多數進口粉色品種，南北方皆可試種，尤其適合雲南等主要藍莓產區。
針對外界質疑「粉色藍莓是不是染色」？任瀚指出，藍莓本身就存在多樣化育種資源，部分野生越橘屬（Vaccinium）植物天然便可呈現紅色、黃色、白色等不同果色，粉色藍莓只是透過不同資源多代雜交後，讓花青素表現降低、呈現粉紫色外觀。
網傳粉色藍莓花青素是普通藍莓5倍」的說法，則被專家明確駁斥。科信食品與健康信息交流中心副主任阮光鋒指出，由於粉色藍莓控制花青素合成的關鍵基因MYB1表達較低，其總花青素含量實際上通常只有普通藍莓的五分之一至二分之一，抗氧化能力也相對較低，因此顏色夢幻不代表營養價值更高。
央視指出，市場上「500克400元」的價格也被認為存在炒作成分。目前中國與海外的粉色藍莓種植規模都相當有限，且果實普遍耐儲性差、不利長途運輸，在大陸藍莓最大產區雲南亦難大規模見到，因此高價更多是稀缺性與社群熱度推升，實際價格缺乏統一市場依據。
此外，社群平台上大量流傳的「通體晶瑩粉紅」藍莓圖片，多數被證實為AI生成或後製修圖。真實粉色藍莓通常呈粉中帶紫、果柄處偏白或青色，不會像塑膠糖果般均勻鮮粉。專家提醒消費者，若在電商平台購買號稱「粉色藍莓苗」，目前多以「紅粉佳人」為主，部分商家可能存在貨不對板問題。
「粉黛」目前仍處於試種與授權準備階段，主要在雲南紅河、澄江等地試種，預計2027年啟動規模化商業種植。研究團隊也透露，除粉色外，黃色、紅色等不同顏色藍莓品種也已進入研發流程，未來藍莓市場可能從單一藍紫色走向「彩色藍莓」時代。