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美版PK墨西哥版!可口可樂甜味大對決 你就知為何川普力挺蔗糖配方

台灣版的可口可樂配方中包含了玉米糖漿與蔗糖。圖/取自菘輝公司官網
台灣版的可口可樂配方中包含了玉米糖漿與蔗糖。圖/取自菘輝公司官網

美國總統川普(Donald Trump)最近突如其來地宣布,他已與可口可樂高層會談,對方同意將在美國境內的可樂產品中,停止使用高果糖玉米糖漿(high-fructose corn syrup),改為使用蔗糖(cane sugar)製作。

許多可樂愛好者對川普的提案表示歡迎,尤其是那些熱愛來自墨西哥的玻璃瓶可樂的消費者。墨西哥版可樂採用蔗糖製作,長期以來受到美國消費者青睞,並被認為比自1980年代起以高果糖玉米糖漿製作的美國版本口感更「自然」且「正統」。

《華盛頓郵報》對此進行了一項盲測實驗,邀請六名編輯進行比較。結果顯示,有五人正確辨識並偏好墨西哥可樂,其甜味被描述為「更自然」、「層次較豐富」;而美國版則被評為「平淡」、「糖漿味明顯」且「有餘味」。有些參與者還指出,墨西哥可樂「氣泡更足」、「更爽口」。,

對於川普的說法,可口可樂公司隨後發布聲明,感謝川普的「熱情支持」,並承諾未來將推出「創新的產品」,但並未明確證實是否已接受川普提出的製程改變。部分批評者認為,川普此舉可能是試圖藉由一項受大眾歡迎的議題,來轉移外界對其近期政治爭議的注意力,特別是涉及已故性犯罪者愛潑斯坦(Jeffrey Epstein)案件的處理方式,引發部分死忠支持者的不滿。

川普的倡議與美國衛生及公共服務部部長小羅伯特.甘迺迪(Robert F. Kennedy Jr.)的政策理念相呼應。甘迺迪目前正推動「讓美國恢復健康」(Make America Healthy Again)運動,主張從食品中剔除高果糖玉米糖漿、人造色素與其他人工添加物,這些成分往往被認為與肥胖、糖尿病等疾病有關。

儘管營養學者指出蔗糖與高果糖玉米糖漿在營養上差異不大,這場測試再次凸顯了消費者對「天然口感」的心理偏好。如果川普的倡議真能實現,美國消費者或許很快就能在國內品嚐到「墨西哥口味」的可口可樂。

根據台灣販售的可口可樂包裝顯示,台灣製的可口可樂配方中包含玉米糖漿與蔗糖。