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全台公認為台東十最首推的人氣小吃-老東台米苔目，沒吃過別說您來過台東! 漫步在台東這片土地上，深深感受到台灣東岸這片土地的生命與活力，孕育出瞭如此美麗的自然景觀，有海天一色的風景，有綿延的海岸線，更讓我對於台東這個地方的鄉土歷史產生了興趣。究竟應該從什麼地方來了解呢？食的文化，是最貼近生活，也頗具鄉土人情的一個指標喔。因為每到台灣一個鄉鎮大家必做的，就是去吃美食，所以由小吃了解歷史，是一個非常棒的方式。 老東台米苔目，是一家具有歷史與傳承的商家，不只提供美味，這一碗美食之下，更蘊含著歷史的故事，緣起自民國44年，第一代老闆是來自花蓮的吳金蓮老先生，他原是築路工人，因道路工程的開發而來到台東，為了生計，需要養活妻子以及五個嗷嗷待哺的小孩，實在非常艱辛，幾經思考後，在白手起家的情況下，決定擺攤賣吃的，這也算是門檻比較低的一個行業了 ，他毅然決然買下一台二手推車，開始擺攤學賣起米苔目，實在非常感人。 但是現實是殘酷的，一開始，沒做過生意的夫妻倆慢慢摸索著該如何賣東西，將米苔目煮好放上推車後，每天就推到當時最熱鬧的「東台戲院」旁叫賣。其實初期生意並不好，一天連賣20碗都賣不到，但是吳金蓮先生並沒有放棄，為了一家人的生計，沒有後路可以退，只能不斷的學習，嘗試調整口味，逐漸口碑傳開了，大家喜愛的味道也終於誕生了，生意越來越好，一直到今天傳到了是第三代，成為家喻戶曉都知道的「老東台米苔目」。這一碗米苔目還蘊藏著這麼勵志的故事，刻劃者台東這片土地上人們奮鬥的歲月痕跡呀。 老東台米苔目菜單 米苔目是主角，而配角也毫不遜色，有許多的小菜可以享用 。 重點是大家看看這裡的價格有多平價，只能說老闆真的太佛心了。 老東台米苔目美味推薦 等待的過程，就讓人非常期待，這台東第一名的米苔目到底有多好吃，就讓妮妮來揭曉給大家。 滿滿的一桌菜，CP值超高。 韭菜豆芽 招牌小菜，推薦來這一定要點，尤其喜歡豆芽菜清脆感的朋友，一定會非常愛這道，裡面的韭菜和豆芽菜都好新鮮，搭配特製醬料加香油拌勻灑柴魚片，也不會過油過膩，而是開胃爽口 。 飛魚卵小卷 將飛魚卵塞入小卷中，然後切成薄片，搭配哇沙比，非常新鮮美味 ，感覺前一秒還是活的飛魚，實在太厲害了。 綜合滷味 必點的就是綜合滷味拼盤，裡面料好實在又澎湃，有豬耳朵，大腸頭，黑輪，豆干，滷肉切片，而且每一個食材都滷到非常入味。 豬耳朵彈牙，黑輪有彈性，豆干吸收滷汁好好吃，滷肉片一點都不肥，完全是瘦肉。 炸蝦捲 炸蝦捲外酥內嫩，吃得到鮮蝦顆粒，搭配美乃滋，同時一起享用米苔目，讓整體更有層次 。 湯米苔目 這邊的滷肉給的很大方，和一般米苔目相比，滷肉份量真的多出很多，濃郁的鹹香口味融入米苔目中，每一口又Q又彈，柴魚風味也會帶入湯頭之中，帶有海味鮮美 。在台東能吃到這麼美味的的米苔目，讓人覺得完全不虛此行。一定要加這邊的辣椒，會更加提味喔，這裡的辣椒實在太厲害了，湯的米苔目加上了辣，能襯托出柴魚的甘甜，還有開胃的效果喔。 乾米台目 份量也是很大一碗，加上店內特調的滷肉，豆芽菜，柴魚，一碗Q度更足夠的米苔目，飄香四溢 。 乾意麵 麵條是選用蛋黃麵，而不是一般油麵，所以吃起來更香，搭配滿滿肉燥，一個幸福感滿分，意麵滑順的麵香，讓人一口接一口停不下來 。 紅藜茶、紅烏龍茶、洛神花茶 在地特色紅藜做成的冷泡茶，有穀物風味，微糖滋味不苦不澀 。 紅烏龍茶則是得獎的茶品，喜歡原茶的朋友一定要試試看。洛神花茶則是微糖的口感，散發適中的洛神花香味，不會太甜，所以很適合搭配佐餐的時候享用。 老東台米苔目搭配小菜一起品嚐，實惠的價格、乾淨舒適的環境，真的是CP值很高的一間店，以銅板的價錢就可以吃到古早味的美食，真的是很滿足的一餐 。 現在老闆娘的兒子也傳承了這古早味，在原本老店的位置，經營了米苔目的甜品屋，同時提供鹹食招牌的料理，讓來這邊遊玩的客人也有更多的選擇，可以享用到到的米苔目飄香一甲子的好滋味！（經濟部商業司廣告） 文章/照片來源：妮妮女王的美食旅遊親子後花園 ●更多文章見該部落格，經授權刊載。 ●專欄文章，不代表i-Media 愛傳媒立場。

台東在地五代傳承的驕傲與堅持-木可蘿蔔糕，是來台東必吃的早餐美食 台東寶桑路上真正的老店，非［木可蘿蔔糕］莫屬，早期坐落在熱鬧的寶桑路上，有許多銅板美食，木可蘿蔔糕就是這裡的老店。現在傳承到新一代年輕的老闆返鄉接手，柯老闆認為保留傳統古早味的手工製法，是一份使命！因為有愛台東這份土地的熱情，也想讓更多人可以品嘗到兒時到這樣單純的好味道，所以開始著手將（寶桑蘿蔔糕）這間老字號，進行品牌的轉型。其中和老一輩之間的意見平衡，和注入品牌創新的文青設計，都是這一路走來重重的關卡，並不輕鬆。堅持下去的是，心中的那份夢想與熱忱，想要讓台東這片土地的人文發光發熱，更希望將這份傳統的手工好滋味，分享給更多人，讓米香蘿蔔糕的故事，感動更多人的心。 其實蘿蔔糕的製作是一份非常費手工的製程，要堅持完全用純米、用木製蒸籠蒸煮，需要花費更多的時間與心力，其實很多人有迷思，會覺得又濃又香的蘿蔔糕才是好，商人為了迎合這樣的需求，就添加了很多調味料，加了很多其他粉，以降低成本。但其實真正純米，沒有太多添加的古早味，才是極品，雖然吃起來味道不是那麼重，但是細細品嘗就可以吃得到食材原味的在來米香，來木可蘿蔔糕就是吃這樣的古早味，了解這樣的歷史故事喔。 木可蘿蔔糕最有特色就是主打蘿蔔糕、豬血湯、小腸、古早味紅茶等美食小吃，是來台東當地才吃到美味蘿蔔糕，是在地超過一甲子的老店，所以只要來過的客人再訪率都是非常的高，是目前台東氣氛不錯、又美味的人氣小吃店。 早餐用餐的時間都是滿的人潮喔，這就是好吃的保證，大家都願意排上10-15分鐘，就是為了傳承的美味，也是許多台東人美好的回憶，所以記得早點來喔。 木可蘿蔔糕菜單 點套餐的CP值最高，尤其是蘿蔔糕搭配上豬血湯和紅茶的絕配組合，是全台灣首創，也是只有在台東吃的到喔。 木可蘿蔔糕餐廳氣氛 經過五代傳承，手工製作的蘿蔔糕專賣店在地的老店，是早期台東人懷念的好滋味，可以說是非常有歷史的名店，從第五代老闆回來後將整個餐廳重新裝潢，新店店內的裝潢明亮又乾淨，讓人用餐的感覺更棒了。 很難想像吃蘿蔔糕可以這麼舒服，也讓年輕人的接受度更高了。 店內屬於白色的簡約時尚風格帶有活潑感、復古風格，文青的空間搭配上復古設計跳脫了一般小吃店給人傳統的印象，這裡可是很多旅客年輕人必來的早餐店喔。 店內獨門的醬汁更是一絕，傳統的醍醐味，喚醒兒時記憶，鹹香帶勁的辣米醬更是美味的秘密 。 店內也有許多獲獎和認證的證書，也是很多美食書會推薦的餐廳。 木可蘿蔔糕美味推薦 食材用料到烹煮器具都很講究，主要是遵循古法繁複的製作過程、精選蘿蔔洗乾淨，不削皮再將蘿蔔打成泥，混和再來米漿，送入特製的木製蒸籠。 使用的米都是兩年以上的，蘿蔔糕使用純米製作，磨成細緻的米漿，品嘗起來的口感，和一般粉料做成的口感不同！ 專注於品質與工藝的職人手作蘿蔔糕，木製柴香無可取代，堅持每日手工限量製作，沒有添加防腐劑和其他的添加物。 蘿蔔糕 每一條古早味的長型蘿蔔糕，會切成片狀，將表面煎至金黃酥脆，讓蘿蔔糕吃起來更有風味，外酥內嫩的口感，在口中散發出再來米香，與蘿蔔的清甜，是永遠吃不膩的好味道 。 店內有3種獨門醬汁：辣醬、米醬、蒜頭醬油，其中辣醬、米漿是老闆每天清晨熬製調配，加入純米漿提味的獨門醬汁，不僅將濃稠度提升，還帶有焦香味，讓人搭配蘿蔔糕，會一口接一口停不下來。 起司蘿蔔糕 起司蘿蔔糕更是具創意，也是年輕人會推薦的，起司的濃稠更襯托出蘿蔔糕的甘甜滋味，一定要趁熱吃，還會牽絲喔。 紅茶、奶茶 店裡飲料也是一絕，以木頭杯子呈現，因為老闆自己本身每天也習慣喝一杯飲品，且對於飲品也有一定的堅持，所以在店內提供了精心調製的紅茶和奶茶。 紅茶喝起來甜度適中，有古早味紅茶的風味，奶茶甜而不膩，讓人喝起來很順口，一口接一口停不下來。 綜合+豬血湯 綜合湯裡面的配料有，小肚，小腸，肝連處理的都非常的乾淨。豬血是每天直送的新鮮豬血， 吃起來Q彈中帶有軟嫩，而且每一塊豬血都很大塊， 因為新鮮所以一點腥味都沒有，讓人一塊接著一塊吃， 很有幸福感喔。湯頭喝起來健康又甘甜喔，豬血湯搭配上韭菜一起享用，美味又好吃，也是木可目前人氣第一名的喔。 小菜裡面做工最繁複的是小肚，這邊的小肚也非常的有名，新鮮又很乾淨，吃起來完全沒有腥味喔！搭配特製的蒜頭醬油享用，QQ嫩嫩的很美味！ 木可蘿蔔糕的柯老闆，傳承五代的美味，堅持使用傳統的工法，以較繁瑣的程序成就一塊美味的蘿蔔糕，深得妮妮喜愛。 木可蘿蔔糕是一間傳承古早味蘿蔔糕，但卻也注入了年輕人潮流與文創設計的老店，很值得來品嘗並體驗這裡舒服的氛圍。（經濟部商業司廣告） 文章/照片來源：妮妮女王的美食旅遊親子後花園 ●更多文章見該部落格，經授權刊載。 ●專欄文章，不代表i-Media 愛傳媒立場。

【愛傳媒廣容專欄】這次行旅台灣，東部山海之美令人驚艷，碧海藍天之純淨，土耳其藍色深淺之層次變化，在太麻里與蘭嶼海灘，呈現了最美的演繹。我們有如宇宙之遊子，在寬廣的海洋之前，狂奔驚喜，撿拾漂流木與貝殼，沙地上的足跡有如草書凌亂，漸漸在海風吹拂下成為風中之塵沙，飛向另一片天涯。人間之相遇，也正如這星沙與海風般巧逢，剎那間又是另一番風景。 在台東常見的花種是扶桑花與百合，我們在台東植物園欣賞瑰麗多變之扶桑花圃，新奇的混種花瓣，顏色或豔麗或素淨，多層次變化令人驚嘆。蘭嶼小島山上的氣象台附近，整片白色野百合，有如可愛羊群般溫馴文雅，出現在綠野中，生氣盎然。富岡漁港旁即是飛航基地，飛機盤旋低飛，襯著藍天綠野，呼嘯而去的身影，也成為富岡另一種特色景觀。 時序雖然進入立秋，但這大自然似乎仍有用不盡的生氣，花草仍然綠意蓊然。立秋是一年二十四節氣中的第十三個節氣，《月令七十二候集解》提到說:「七月節，立字解見春。秋，揪也，物於此而揪斂也。」立秋也就是收斂之意，而立秋分三候，也就是有三個徵象:「初侯涼風至；二侯白露降；三侯寒蟬鳴。」在立秋時節，漸有涼風，清晨有白露，此時大地萬物也逐漸轉為收斂之象，從酷熱暑氣轉為清冽涼意。漫步在大自然中，格外可以感受這時節之演變，也跟人生心境呼應，有春夏之豔麗奔放，也有秋收之內斂豐盈。 日本花道草月流創始人勅使河原蒼風的《草月五十則》，記錄了關於草月流花道之精髓及原則，在《花型》篇第十八則提到：「將主枝分株的花型是第五應用型。」這也就是說，把主枝再分成兩小株，增加層次變化，感覺更加豐富。從基礎花型再多衍生層次，是為了增加視覺變化及空間感，初學者可以多加練習。 我喜歡百合，是因為它的純淨，也是因為百合也是母親日本名字，格外有紀念性。這次創作我以野百合為主花，以蘭花草之線條勾勒出微風之吹拂，白色百合花象徵純淨，呈現出大自然純潔之美。台東有最純淨之藍色海洋，白色百合映照著海天一色，純淨天真，為這次東部之旅留下一抹唯美註記。 作者為專欄作家及日本草月流師範，曾任《台灣藝術印象派》節目主持人，台大外文系及中正大學教育學碩士，紐約帕森斯藝術學院進修設計，關注主題為日本花道美學及藝術療癒，個人網站junghana.com 攝影/惟真紐約大學互動電子媒體碩士 ●專欄文章，不代表i-Media愛傳媒立場

【愛傳媒葉志杰專欄】位於花東海岸山脈東側的台東縣長濱鄉，空氣涼爽而清新，出產的米曾勇奪「十大經典好米」殊榮，美麗的金剛山則是阿美族人心中的香格里拉。 長濱，位於花東海岸山脈東側，東臨太平洋。常常清早天氣晴朗，一過午後，外海由南向北流的黑潮受太陽照射的熱能蒸發，海風吹過海岸山脈，頓時，水蒸氣受地形舉升，山腰簇擁雲霧，對流雨發達。但也因水氣刷過海岸山脈的茂密叢林，空氣涼爽而清新。 長濱，山坡清冷溪水潺潺。海階上的梯田，是大自然的等高線。早期馬卡道族人曾開挖溝渠，引水注入節節梯田。水源純淨與否是農產品質的指標，這裡的稻米早在日據時期史冊就已記載是東海岸的米倉，近年更勇奪全台「十大經典好米」殊榮。 長濱舊稱「加走灣」，地名由來有三說：平埔族人紀念原鄉萬巒「加走」與此地海「灣」結合而成、阿美語「瞭望所」轉化而來、福佬話的「蟑螂」、「跳蚤」。近年來，長濱人種植咖啡並組成產銷班，力推「加走灣」咖啡，讓加走灣不再只是地名，而是品牌，重新定義了加走灣樸實奮進的故事。 想像的地景金剛山 採訪長濱的阿美族人，可感受到他們的快樂與樸實，這也反映在他們對自然地景的想像。 據說很久以前，石坑人住在金剛山下，整日辛勤工作，一有閒暇就跑到海邊或溪流捉魚，日子悠遊自在。不料卻發生怪事，例如晴天無端颳大風，掀撩起彎腰低頭、忙於農事的婦女裙子；男人工作時突然昏厥，睜開眼睛已身處斷崖峭壁上，全身是傷。族人無不議論紛紛，耆老們召開會議誓言揪出兇手。 耆老派許多青年男子隨婦女去田間，然後躲在暗處查看。果然看到大樹後隱約藏著巨大黑影，露出兩個大又亮的眼睛，眼睛下方吹出筆直有力的風。有人說是猴子，有人說是野人，因為沒有人敢肯定，只好先叫牠「Saraw（大巨人）」。 當晚，族人召開會議商量如何解決。有一少年說：「我認為從遠處看Saraw，像隻大猴子，如果是猴子應該很愛吃香蕉。我建議準備假香蕉，把真香蕉的果肉取出來，香蕉皮內塞滿泥巴給Saraw吃。當他吃進肚子時就走不動了，我們再趁機消滅牠。」 族人一聽，皆表稱許。於是趕快把附近田裡的香蕉通通摘來，婦女們攪拌泥巴裝入香蕉皮內，另外準備泥巴糰當武器。第二天，特製的假香蕉堆積如山，青年們再淋上香蕉油，然後躲在香蕉山旁草叢等Saraw出現。果然，遠處樹林傳來騷動聲，由遠而近。突然間，有隻大手從另一端樹叢伸出來。起初牠的大手搆不到香蕉，後來索性走出叢林、緩步靠近香蕉堆，一根根拿起來吃。等到Saraw快吃完時，眾人拿起泥巴團丟向Saraw。Saraw轉身要逃，卻因為吃進大量泥巴，身體太重，跌跌撞撞跑進樹林，因天色已暗只好隔日再追。 次日一早，族人再次聚集，沿著前日Saraw的足跡追捕，卻怎麼也找不著。突然有少年指向一山頭說：「牠在那裡！」部落後方多了座山，外形貌似Saraw，動也不動地側著身，面露凶惡。所有人見狀後嚇得一哄而散，奮力跑回部落。此後，石坑部落又恢復平靜。 後山走進史冊 後山開發較晚，原係部落社會，是自成天地的原住民樂園。清康熙、雍正年間，清廷對東台灣後山疏於經略，方志文獻也僅提及歸附的社名。東台灣後山的歷史零星散見各紀錄，如外國人的旅行報告，可說近乎空白。直到清同治13年(1874)「牡丹社事件」後，沈葆楨次年奏請「台灣後山極需耕墾，請開舊禁」，解除番地禁令，後山面貌才載入史冊。 這段100多年的時間裡，根據毛利之俊所寫《東台灣展望》，長濱所在的新港支廳記充滿阿美族人對抗外來者的種種爭鬥。先是本島漢人、平埔族人的入墾，與阿美族人發生摩擦。接著是清廷以武力進入，強行納管，使之接受其統治，並殺害族人、搶奪財物，在原住民眼中，清廷軍隊是惡魔，每遇嫌隙便抗叛。據說長濱的彭子存、大通鼻庄、大俱來等地，均是原住民抗外的古戰場。除抵抗外侵者，阿美族人部落間也有零星爭鬥，致使阿美族人在尋求土地的過程中，不得不四處搬遷，直到日據昭和期間(1926-1945)才落腳定居。 抗外事件中最為人知的是清光緒3年(1877)大港口事件，另一為日明治44年(1911)「山崙事件：加走山埋石立誓、歃血為盟」。 大港口事件、成廣澳事件 據說「大港口事件」發生時，清軍為征戰阿棉社、納納社的阿美族人，曾招募加走灣地區的馬卡道族人和大莊平埔族協助，加走灣頭莊潘石玲、尾莊潘阿和等兩位地方頭人都加入了清兵，阿美族人對此懷恨在心。 後來日人徵阿美族人從事鐵路工程勞役，阿美族人不滿日人支付工資苛刻，時有衝突，且力役過於繁重，後來日警巡查遭都歷社頭目擊殺，即「成廣澳事件」，歷時48天始平息。根據《理蕃誌稿》所載，當時東海岸的阿美族部落憤慨集結，除了攻擊日警派出所、公學校，也準備和先前至此拓墾而起過衝突的漢人及馬卡道族人算舊帳，最終蔓延、引發成阿美族人的捍衛土地戰。日警趕緊徵調花蓮港警力，並沒收成廣澳以北阿美族各社家裡的獵搶，計116枝。 事件雖平定，日人試圖撫平阿美族人與漢人及馬卡道族人之間的仇恨，而介入協調。根據毛利史郎的〈黑潮とともに新港支廳下縱走-8〉原文所記，說明了此事件的發展： 龜山崙（即加走山）因誓約埋石而著名。這個誓約是明治44年(1911)成廣澳事件爆發，加走灣駐在日吏為攏絡阿美族的情感，避免與成廣澳事件阿美族人合流抗日，乃促使漢人、平埔族（即馬卡道族）人，於是年7月12日將成廣澳以北加走灣地區的全部保甲，阿美族各社頭目、耆老會合上龜山崙，雙方立誓無異心，對天地神明稟告明志並埋石為記，於是加走灣以北在成廣澳事件中得保平穩。 當時，馬卡道族頭人潘阿和與阿美族耆老石平貴，率領族人埋石立誓說：「在石頭未爛之前，兩方及子孫不得再動干戈，否則天地神明共滅之」象徵和解。據說雙方還在崙頂老樹下的巨石平台，共飲血酒為盟。 不確定是傳說或史實 不過，後來軍方興建雷達站時曾大興土木，卻未挖到巨石或石碑，無法證實此事。前原民會主委、長光社阿美族人林江義在〈台東海岸加走灣馬卡道族的研究〉論文裡，提出幾項疑點：首先，他認為阿美族耆老「石平貴」係誤植。因他採訪石平貴時，年齡才80幾歲，核其年代顯然有誤；其次，當時石坑社頭目係「馬腰」(Maya)，而非石平貴；第三，所謂「埋石發誓」、「飲血酒為盟」一事，他曾親訪部落耆老，不曾聽說過先人提起類似的傳說；第四，他也考證過台灣南島民族、阿美族的文獻史料，未見飲血酒為盟的習俗；最後，石坑社阿美族與尾莊的馬卡道族素無往來，甚至馬卡道族人還歧視阿美族人，看不出盟約的可能性。 後山原住民研究向來文獻闕如，較之西部漢人仰賴口碑史料，很多說法有待考證。但原住民的傳說究竟是否為真實？筆者認為答案是肯定的，這如同信仰一般，只要相信就具有某種真實。然而，它不等同於史料的真實。 作者為歷史研究者 ●專欄文章，不代表i-Media愛傳媒立場

【愛傳媒廣容專欄】這次行旅台灣，繼續來到台東富岡漁港。這是個靜謐的小漁港，也是坐船到綠島及蘭嶼的起始點。在蔚藍天際線下，客船與小漁船穿梭著，旅行者的行囊與載滿魚貨的漁網，成為漁港的視覺聚焦點。人與船移動著，海鳥拍飛著，漁船馬達聲，海風傳來遠方海洋的呼喚，小燈塔亮起溫暖的信號，在更遠的彼岸閃爍星子般光芒。我們駐留在這富岡漁港之畔，悠然的時光是飽和的湛藍色，感受這海風吹拂與天際飛機遨翔，海陸空之交會點，成為滿天星月一處隱微卻閃亮的座標。 時序邁入芒種，這是二十四個節氣中的第九個節氣，《月令七十二候集解》提到說:「五月節。謂有芒之種穀可稼種矣。」。芒種分三候，也就是有三個徵象:「一候螳螂生；二候鵬始鳴；三候反舌無聲。」在芒種時節，北方小麥已經成熟可收割，綠意滿溢田野。而在這盛夏時節，螳螂昆蟲多滋生，伯勞鳥開始鳴叫，反舌鳥卻無聲，大地開始進入一種夏天成熟熱烈之氣氛，田園中蛙鳴也如火如荼，漫步在夏夜之田野，也感受熱鬧蓬勃之萬物節奏。 草月流創始人勅使河原蒼風的《草月五十則》，記錄了關於草月流花道之精髓及原則，共為八大章節，在《入門》篇第十二則提到，「學習插花之順序，從盛花到投入花，以枝條為真副，以有莖的花為控。」換言之，初學者從學習盛花開始，再來學習投入法的插花法。盛花是以水盤為花器，而投入法是以直立的 花瓶為花器，需要以枝條製作十字形放置花瓶瓶口，以作為插花之支撐點。投入法也是初學者感覺比較難的部分，需要耐心學習。在盛花之結構中，真與副是以枝條為主要架構，花則放置於控的位置，也呼應了天地人之哲學架構，這與唐朝傳到日本之儒道思想有密切之關連。 扶桑花是台東隨處可見之花，也是原住民用來當作地界的花種。美麗的扶桑花有各種不同的顏色與姿態，在培育之後，漸漸有更變化多端的顏色與花瓣，令人驚艷。我們在台東公園的扶桑花園區盡情欣賞各式各樣的綻放美姿，扶桑花適合在炎熱地區種植，我們撿拾掉落的花朵作為花材，海邊的漂流木也當成素材。這盆我以扶桑花為主花，以漂流木為架構，白色的漂流木感覺像是河川之線條，而豔麗的扶桑花綻放如火，純真的姿態盤據中心，標誌著這大地之熱情與狂喜，花瓣如舞裙翻飛，在蔚藍海天之際，釋放出原始生命力，令人感受這大地之母溫暖的能量。 作者為《台灣藝術印象派》節目主持人、策展人、專欄作家、日本草月流師範，台大外文系及中正大學教育學碩士，紐約帕森斯藝術學院進修設計，關注主題為覺醒、日本花道美學及藝術療癒，個人網站junghana.com 攝影/惟真紐約大學互動電子媒體碩士 ●專欄文章，不代表i-Media愛傳媒立場

【愛傳媒廣容專欄】這次行旅台灣，深入台灣東部，聽說鸞山有會走路的樹，這真的讓人深感好奇。鸞山，原住民語為Sazasa，意為這片土地甘蔗會長得高，動物會活躍，人們會活得很好。而這片會移動的森林城堡，日本名動畫導演宮崎俊也曾造訪。十幾年前，原住民阿力曼與貪婪財團獨力抗衡，盡全力保護這塊祖靈之地，近幾年終於漸漸開花結果，也獲得基金會及更多人支持，更多人參訪這塊美麗神聖的巒山聖地。 我們跟著原住民領隊先來到會走路的樹，這片白榕樹林茂密繁盛，氣根枝蔓綿延數公里，母株已經無法追蹤，而根據領隊所說，這片森林在他的祖父一代就已經存在了，真實年代也不可考。白榕樹氣根及枝條糾纏盤踞，有如天羅地網，濃密綠意中灑下幾許陽光，神秘靜謐的氣氛有如電影阿凡達中的幽林密境，讓人感受原住民祖靈似乎也繼續活在這異次元空間，繼續與天地洪荒共存。 我們跟著領隊繼續往巒山身處邁進，走進茅草木頭建造的原住民小屋，啜飲了甘甜的小米酒，一起品嚐現烤的山豬肉，感受這原始風味。接著，我們正式邁向巒山入口。領隊把預先準備的檳榔葉及米酒放在平台上，開始了祭拜祖靈的儀式，告知祖靈並祈求平安順利，而這項儀式根據傳統只能是男性參加。 我們繼續往巒山深處邁進，首先挑戰一線天，側身鑽過非常狹窄的山壁，然後抓住繩索，慢慢走到布滿繩梯的山丘底部。我們慢慢抓住繩索往上攀爬，這大概也快有兩層樓高吧，有點膽戰心驚。順利爬到高處，感覺很輕鬆，似乎完成一趟意料之外的野外求生訓練。從這片高原往下眺望，豁然開朗，奇樹古木，綠意參森，蔚藍天空中，老鷹恣意遨翔，自由靈魂本應如此。 我們繼續漫步回到會走路的樹那片森林，開始即興的花藝創作。。草月流創始人勅使河原蒼風的《草月五十則》，記錄了關於草月流花道之精髓及原則，共為八大章節，在《入門》篇第十一則提到，「主枝是骨架，從枝是皮肉。」換言之，在插花時主枝是主要的架構，附屬的從枝雖然是次要結構，卻有映照之姿，呈現了花之內涵。因此，真與副的結構是插花時最需費心思量之處。 在這綠意蜿蜒氣勢磅礡的樹根底部，無疑是最佳的創作地點。剛剛在山邊採摘的山茶花及綠葉枝條，隨手拈來就是花材，以乾椰子殼為花器，紅色及粉紅色山茶花為主花，漂流木作為架構，以極簡的線條架構凸顯山茶花之美，而這作品也似乎融入於會走路的樹林之中，成為一抹隱微淡淡的微笑。在這具有神秘感的巨樹下創作，格外感受大自然奇妙的脈動。 蓊鬱樹蔭透過斑斕陽光，森林是靜謐的，也充滿了無比的美妙聲音，鳥鳴蟲鳴呼應著微風陽光，布農族守護者大冠鷲，低空徘徊。在創作的當下，心似乎有如一抹水塘映照著這純淨的天光，喜悅瀰漫著脈動著。我們留下這作品，讓它繼續呼吸著吟唱著八部和音，作為一種對大自然及祖靈崇敬的供養，似乎成為一處宇宙曼陀羅，靜謐一心。 作者為《台灣藝術印象派》節目主持人、策展人、專欄作家、日本草月流師範，台大外文系及中正大學教育學碩士，紐約帕森斯藝術學院進修設計，關注主題為覺醒、日本花道美學及藝術療癒，個人網站junghana.com 攝影/惟真紐約大學互動電子媒體碩士 ●專欄文章，不代表i-Media愛傳媒立場

【愛傳媒廣容專欄】行旅台灣，深入台灣東部，也造訪一些預料之外的秘境。佛頂山，就是其中一處美景。 一開始我們想搜尋能夠俯瞰太平洋之高點，而看到網路介紹這處佛頂山有日出雲海，我們便興致勃勃開車出發。然而，這條久未人至的小路野草蔓生，只容一台車輛經過，勉強從巨高野草叢林中穿梭而過。這小路悠悠漫漫，我開始擔心到底能夠是否能夠安全至山頂。終於，蜿蜒許久之後，我們終於抵達山頂平台。 首先，有一尊地藏王菩薩雕像在入口處迎接，久懸之心終於放下。到了平台，眼前豁然開朗，寬廣的平台有一尊高達三層樓高的觀音菩薩，高大莊嚴，面向太平洋，慈悲俯視眾生。我們都被眼前美景驚懾住了，俯瞰蔚藍太平洋，山下石雨傘及三仙台顯然可見，天際雲海翻騰，恍如人間仙境。我們欣賞美景許久，令人深深感懷，因此，在此處我們想來創作一盆花藝作為供養。 時序邁入小滿，這是二十四個節氣中的第八個節氣，《月令七十二候集解》提到說:「小滿，四月中，小滿者，物至於此小得盈滿。」也就是在夏季，萬物漸有充盈和滿之象。小滿分三候，也就是有三個徵象:「一候苦菜秀，二候靡草死，三候麥秋至。」在小滿時節，苦菜又稱為苦苣菜，此時多茂盛，野草或有枯死，而麥類已漸漸成熟。在此時節，天氣炎熱，大地萬物懷持夏日熱情，滋長繁榮，也漸漸邁向初夏時節。 草月流創始人勅使河原蒼風的《草月五十則》，記錄了關於草月流花道之精髓及原則，共為八大章節，在《入門》篇第十則提到，「自由花之創作是來自於基本花型及應用花型之練習。」換言之，初學者在熟悉基本花型及應用型之後，才能漸漸掌握自由花之精髓，隨心所欲，呈現內心風景。基本的花型練習是一切變化之基礎，從古典而創新，這是循序漸進之過程。 本週是以台東佛頂山為背景，我以佛頂山上的紅色粉撲花苦及雛菊為主花，野草作為陪襯，以海邊撿拾的椰子殼為花器。我以野草拉出極簡的線條，有如觀音菩薩手中之楊枝甘露，紅色粉撲花為焦點，這粉撲花也呈現台東野地之熱情，樸質原始，別有風情。謹以此花供養觀音，也同時感念當時搭建此道場之眾多因緣，雖然已經人去樓空，只留下這尊慈悲觀音，繼續俯瞰蔚藍海洋，垂念紅塵芸芸眾生，雲海深處不知處，苦海常作度人舟。回顧來時路，更有感於觀音護佑，一念千千。 作者為《台灣藝術印象派》節目主持人、策展人、專欄作家、日本草月流師範，台大外文系及中正大學教育學碩士，紐約帕森斯藝術學院進修設計，關注主題為覺醒、日本花道美學及藝術療癒，個人網站junghana.com 攝影/惟真紐約大學互動電子媒體碩士 ●專欄文章，不代表i-Media愛傳媒立場

【愛傳媒廣容專欄】之前常往台東海灘放空休憩，但往往匆匆往返，未能盡興，但這次是長期旅宿，更能深刻感受東部之美。台東小野柳豆腐岩層層堆砌，地質岩層經過海水及時光之侵蝕，自然孕育出奇妙之蝕刻，有如時光之版畫，令人嘖嘖稱奇。小野柳海邊更有造型奇特之岩層，駱駝、海龜、青蛙、猴子等維妙維肖，坐在岩石上傾聽浪濤聲，聲聲入耳，洗心滌塵，寵辱皆忘。這也是我最喜愛的私房景點之一，這次也帶了簡單畫具，在關海亭寫生，慢慢享受安靜悠閒的下午，海浪為伴，與造物同遊。石雨傘也是另外一個令人驚艷的景點，海水長期侵蝕形成的雨傘岩石，岩洞崎嶇怪異，有如身置月球表面般詭異有趣。而這景點也經過我們探勘之後，覺得很適合戶外創作，就開始準備戶外插花需要的自然素材，開始即興創作。 時序邁入立夏，這是二十四個節氣中的第七個節氣，《月令七十二候集解》提到說:「立夏，四月節。立字解見春。夏，假也。物至此時皆假大也。」也就是大地萬物此時都能成長壯大，欣欣向榮。立夏分三候，也就是有三個徵象:「一候螻蟈鳴；二候蚯蚓出；三候王瓜生。」在立夏時節，天氣炎熱，鳥獸昆蟲傾出，田野蚯蚓也鑽土而出，瓜果熟透，萬物豐榮。 草月流創始人勅使河原蒼風的《草月五十則》，記錄了關於草月流花道之精髓及原則，共為八大章節，在《入門》篇第九則提到，「基本花型法是應用花型法的基礎。」換言之，初學者要能夠把基本花型徹底練習，這是一切應用花型之基礎，乃至於自由花亦然。先學規矩，而後才能隨心所欲自由變化。從基本的盛花與投入法，熟悉真副控之空間配置，按照要求的角度及花型練習，漸漸能夠領略草月流古典之美，之後才能學習更多的應用變化。 以台東的石雨傘為背景，以之前撿拾的玫瑰、雛菊、蘆葦、乾椰子殼及漂流木為素材，在這岩石之巔進行即興創作。陽光下的蔚藍海岸，海風和暢，白色浪濤拍浪之聲，甚覺療癒。先以乾椰子殼為花器，再以漂流木形成力量支撐架構，在海風強勁的當下，固定花型是比較困難的。椰子殼內盛水有重量，蘆葦與漂流木形成架構中的「真」與「副」，玫瑰與雛菊則為「控」，雖然是自由花，但仍帶有古典之韻味。在海天一色之襯托下，這個作品呈現樸素之風，有如我心之自由遨翔，在創作之當下，只聽得浪濤聲聲，宇宙都已靜默，而靈魂卻是如此顫動喜悅，時間似乎凝固靜止在這一瞬間。 作者為《台灣藝術印象派》節目主持人、策展人、專欄作家、日本草月流師範，台大外文系及中正大學教育學碩士，紐約帕森斯藝術學院進修設計，關注主題為覺醒、日本花道美學及藝術療癒，個人網站junghana.com 攝影/惟真 ●專欄文章，不代表i-Media愛傳媒立場

【特約記者吳思賢報導】在海拔七百多公尺的台東山上，人跡罕至的一處古道旁，有一尊神秘的大砲，見證了百年來世界變遷下的台灣命運。 這座大砲，位於台東縣海端鄉的霧鹿部落，因此又被稱為「霧鹿古砲台」。說起霧鹿部落，一般人可能不太知道，但是霧鹿古砲正位於知名的八通關古道東側，隨著近年來古道熱潮，知道古道的人就多了。 這尊大炮來到台灣，跟世界歷史以及台灣歷史息息相關。大正三年、1914年台灣發生原住民抗日的「霧鹿事件」，日本決定強力落實「理蕃政策」；到了昭和七年、1932年，台東又發生原住民抗日的「大關山事件」，日本政府因此在當年運了幾尊大砲到台灣來，恫嚇布農族等各地的原住民。這批大砲來頭不小，是先前在日俄戰爭時，日本奪自俄羅斯帝國的大砲。從1904到1905年日俄戰爭，以俄羅斯戰敗告終，這也是促成俄羅斯帝國被革命推翻，後來被蘇聯取代的重大關鍵事件之一。位於八通關古道的這尊俄羅斯大砲，在昭和年間來到台灣，要提醒原住民的正是當年日本的強大。 台灣的八通關古道，建於清光緒元年、1875年，是清朝為了管理原住民而所建橫貫台灣東西部的三條道路之一，也是目前僅存的一條。日本接收台灣之後，總督府政府為了實行理蕃政策，重新打通「八通關越道路」。大正八年、1919年正式動工，全線於大正十年、1921年完工。 從路程來看，這門大砲旅行了將近一萬公里，才從原產地來到台灣，從此在八通關古道定居，成為台灣的一分子。據了解，同型號的這款俄羅斯大砲，在台灣最少有三門，除了八通關古道之外，先前在新公園（現在改名二二八公園）本來也有一門。 從歷史來看，這門大砲經歷過沙皇的俄羅斯時期、參與過日俄戰爭、見證了俄羅斯帝國的終結、曾經成為日本皇軍的武器，後來又來到台灣協助日本總督府落實理蕃政策，當日本撤出台灣時，這門大砲繼續留在台東深山裡的八通關古道，成為歷史景點，也成為布農族人呼籲世人記取歷史教訓、和平相處、互相尊重的重要「紀念碑」（照片為原住民族電視台報導截圖）。 本報導部分內容出處為賴祥蔚教授之初稿，謝謝授權使用。

【記者賴御文報導】很多人都認識資深的廣告才子黃文博，卻不知道他一直在幫台東基督教醫院做公益。最近，為了讓台東人不必辛苦奔波往返台東台北治療癌症，黃文博和其他公益夥伴幫東基規劃了一個勸募活動，製作了一首歌曲，徵求選拔出一位愛心歌手，由她演唱，並且拍攝了一支MV，希望讓更多人透過歌曲感受台東人留在台東治癌的迫切需要。　東基已經開始動工興建癌症醫療大樓，但是款項仍然不足。黃文博說，公益募款不是件容易的事，特別是在網路上，推廣也需要花錢。東基沒有推廣預算，因此黃文博自己寫歌曲的詞，省下找專業詞人的潤筆費。他謙稱MV限於預算，無法盡如人意，拜託好友幫忙在社群上轉發推薦這支MV，幫助東基募款興建癌症醫療大樓。　台東基督教醫院癌症醫療大樓的郵政劃撥捐款帳號是：0671-4451。愛心專線：089-310000。MV的連結網址是：https://www.youtube.com/watch?feature=youtu.be&v=2-4ujws6vKk