據《紐約郵報》報導，隨著星巴克（Starbucks）近月在紐約大舉關店，當地咖啡市場出現空缺，多家大陸連鎖品牌趁勢進軍。其中，蜜雪冰城、瑞幸咖啡與庫迪咖啡以「低價＋自動化」策略吸引消費者，成為紐約咖啡版圖的新變數。
報導指出，星巴克在全美推動關閉約400家營運停滯門市，紐約已關閉42家。受通膨壓力與疫情後辦公人潮下降影響，部分消費者開始轉向價格更親民、型態更新穎的咖啡品牌。
在此背景下，來自大陸的連鎖咖啡業者加速布局。咖啡專家彼得・朱利亞諾（Peter Giuliano）分析，這些品牌大量採用自動化與快速出餐流程，是能壓低售價、切入競爭激烈紐約市場的關鍵。
瑞幸展店迅速 主打App極簡模式
其中，瑞幸咖啡擴張速度最受關注。該品牌2025年6月在紐約僅2家門市，目前已增至10家，部分甚至直接承接星巴克原址。
瑞幸採「無座位＋全App點餐」模式，以降低人力與現金處理成本。價格方面，冷萃咖啡4.95美元（約156元新台幣）、椰子拿鐵6.75美元（約213元新台幣），新用戶最低可享1.99美元（約62元新台幣）優惠，折扣幅度最高達7成。不過有試飲者認為，部分產品偏甜，例如提拉米蘇拿鐵口感近似甜點，熱量最高達460大卡。
庫迪打亞洲創意風味 最低0.99美元
由瑞幸前高管創立的庫迪咖啡，2024年自夏威夷進入美國，之後拓展至加州與紐約。其新戶首單最低0.99美元（約31元新台幣），同樣以低價搶市。
與瑞幸不同，庫迪同時提供App與自助機點餐，飲品由人工製作。產品主打亞洲風味，如紅糖烏龍燕麥拿鐵、水果糖漿美式，並與糕點店合作推出榴槤風味葡式蛋撻，鎖定紐約約70萬華裔人口市場。
蜜雪冰城低價最猛 但口感評價兩極
全球門市逾5.3萬家的蜜雪冰城，目前已在紐約開出3家店。其咖啡全面壓在5美元以下（約157元新台幣），價格競爭力最強。
例如茉莉拿鐵3.49美元（約110元新台幣）、美式咖啡2.49美元（約78元新台幣），四款咖啡合計不到12.5美元（約393元新台幣），約等於紐約星巴克兩杯卡布奇諾的價格。
不過評價呈現兩極。有消費者認為冰黑咖啡風味偏淡略澀，但其1美元（約31元新台幣）香草冰淇淋甜筒頗受歡迎，價格僅為當地麥當勞約三分之一。
目前，中國大陸咖啡品牌確實以低價與新奇口味吸引部分紐約客，但也有人認為純App點餐「少了咖啡館靈魂」，加上口味仍有調整空間。
市場人士指出，在通膨壓力下，這些品牌為對高價咖啡感到疲乏的消費者提供新選擇；不過紐約深厚的咖啡館文化根基穩固，中國品牌能否長期站穩腳步，仍有待時間驗證。