隨著台中出現首例本土非洲豬瘟案例後的15天禁運、禁宰措施於今日陸續解除，全台活豬自下午12時起恢復運載，明（7日）凌晨起開放拍賣、屠宰及屠體運輸。農業部研判，期間累積的延後出豬約35萬至39萬頭，預估需至明年3月底才能消化完畢。
非洲豬瘟中央災害應變中心今日舉行第49次會議，由指揮官、農業部長陳駿季主持。他說，活豬拍賣與屠宰量需循序調整，避免大量集中上市造成豬價劇烈波動。「短期全部消化完，對豬農反而不利，需讓市場維持穩定」。
農業部表示，將自即日起至明年3月31日，每周召開產銷調配會議，依供需情況議定每日上市頭數，上限為3萬頭。若預供量高於可上市量，將採抽籤決定出豬資格；若連續兩天未中籤，隔日將自動列入優先出豬名單。
此外，為穩定市場，農業部將監控全台53座屠宰場屠宰量及22處肉品市場拍賣價，一旦價格下跌至警戒區間，將啟動冷凍分流措施，以保障豬農合理收益。
為提升出豬秩序並降低個別農戶成本，農業部啟動「共同運銷出豬獎勵」，鼓勵豬農透過合作社或農會體系登記，共同行銷者可免收手續費，措施自7日起至明年3月31日有效。運輸車輛亦將以GPS追蹤，確保流向透明。
台中梧棲一家養豬場於10月21日確診本土非洲豬瘟，中央立即啟動三級應變，包括設置中央前進應變所、組成疫調小組並派遣化學兵協助清消。疫調結果顯示，此案例可能因未落實廚餘蒸煮所致，屬單一來源及單一場域，研判疫情並未擴散。目前由於蒸煮廚餘制度尚未完全符合安全條件，政府仍暫不開放「廚餘餵豬」。
行政院長卓榮泰今日於行政院會聽取農業部報告後表示，禁令解除後，民眾即可安心選購國產豬肉，享用滷肉飯、肉圓、小籠包等台灣日常小吃。他強調，非洲豬瘟是「僅感染豬隻」的動物疾病，不會傳染給人。
卓揆也要求經濟部、農業部、衛福部及地方政府加強督導，確保屠宰場、肉品市場及運輸車輛在開市前完成全面清消，確保豬肉新鮮與衛生安全。
因應禁運期間養豬業受到的營運壓力，農業部與相關部會啟動多項補貼措施，包括：飼料差額、清運油資、營運損失、專案農貸利息補貼、受影響的養豬農民、毛豬承銷人、傳統肉攤、肉品市場皆為補助對象。
隨著禁令解除，各地肉品市場將於7日恢復開市，民眾明日起在傳統市場、超市即可買到新鮮溫體豬肉。各界預期，隨著產銷調節機制上路，豬價將以平穩為主。