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Lin Bay好油》不搞小動作了!直接禁止鳳梨進口!

    【愛傳媒LinBay 好油專欄】有人開始在說出口中國鳳梨的數佔台灣生產的10%而已,就算中國不進口,對台灣鳳梨產業影響也沒那麼大。
    聽到這種話我就想到那張經典的圖,文青以為的外銷跟真實世界的外銷是完全不同的。
    身為一個可能開始提前放春假的小型蔬果出口商,現在就有大筆的時間去講一些實務的話。
    我們來看看孫佩勤整理的鳳梨品種圖,台灣有二十幾種主要品種的鳳梨,當然不是這些鳳梨全部都出外銷,甚至外銷有不同的國家不同的需求。
    去年外銷日本的鳳梨的數量大幅增加,就是因為適合的品種,是什麼品種得到日本人的喜愛呢?答案是芒果鳳梨。
    而除了外銷以外優秀鳳梨是加工用的,做鳳梨酥內餡的不一定是金鑽鳳梨,大多使用的是台農二號(開英)來做內餡,甚至保健食品常聽到的鳳梨酵素(Bromelain),就是以莖萃取為主,不是果為主,某些品種不只果可以收連莖也可以再收一次。
    而外銷中國為主的品種就是俗稱金鑽鳳梨的台農17號,台農17號是農試所嘉義分所在1998年命名,初期就是被俗稱金鑽鳳梨之父的陳憲星先生所推廣,他們家族栽種鳳梨的時間超過40年,光以農業最高獎項神農獎來看,他們家族就拿了三次,算是前無古人了。
    然後金鑽鳳梨就逐漸變成台灣最主要生鮮食用的鳳梨,而後如何在大陸市場大有斬獲,這裡就不贅述了。
    金鑽外銷為主後就有Dole做的金鑽鳳梨的色號卡,這個色號卡就跟鳳梨的熟度有關係,0就是最不熟,數字越大越熟。
    鳳梨是非更年性果實,採下來的時候多熟,就是多熟,就不會再變了,所以這種色卡很重要。
    dole是分0到6七個等級,後來嘉義分所也做了一個色卡,分成C0到C5六個等級,所以在台灣有兩種色卡系統使用。
    內銷跟外銷熟度就不一樣了,外銷當然會比較生一點,內銷馬上要吃就會比較熟。
    金鑽雖然他在風味上很好,但在栽培上沒那麼好,它的同熟性沒有像目前外國主流的鳳梨MD2那麼好,所以一區鳳梨收回來不是整區都一樣的熟度,有可能是2345都有的情況,所以包裝廠、合作社就會做分級包裝的處理,適合做內銷的做內銷,品質不好要加工的加工,要外銷的外銷。
    以我個人來講,我偏好拿C2-C3的金鑽,有些同行因為通路性質會喜歡拿C3-C5的都有,越生當然是越耐放一點。
    所以能出口的10%,不是隨便的10%,而是挑選過的10%,對包裝廠而言他有的貨出口,有的貨內銷送通路。
    不能外銷中國了,熟度較低適合外銷中國的果就沒有需求,只能轉進本土市場,可是本土市場又偏好熟度較高、較甜的,自然就會造成滯銷與供過於求,價格就會慢慢下降。
    所以從去年中國鮮果市場消費貧弱已經嚴重影響鳳梨釋迦,而這陣子在中國的台灣鳳梨銷售價格也不好,也已經影響產地的收購價,今年也才剛過完年,在產地的收購價就已經不太妙了,這個消息又給了一個重擊。
    而紙箱因為海運的關係費用高漲,海運運費也漲,台幣升值,這些造成的損失也影響了收購價,在這種多重因素影響下,像我就準備放春假。
    但有些貿易商是有綁農地契作請包裝廠包,這種契作的情況他也只能咬牙賠錢做,就更傷了。
    也就因為情況不好,所以農委會也才喊出了10億,要用10億讓產地價格維持在過去兩年的平均價,如果沒有影響,農委會需要出來宣誓要拿10億護盤嗎?
    從去年開始在兩岸農產上中國就開始有小動作,包含花卉業者開始遇到清不了關的狀況,但這次不搞小動作了,直接選擇鳳梨用一個很鳥的理由禁止。
    哪接下來會怎麼樣呢?鳳梨釋迦產季快結束了,年底的鳳梨釋迦或是其他水果會不會一樣的情況呢?
    農委會這次的表現還算不錯了,至少沒有把搞笑的台農發拿出來當超前部署的案例。

 


作者為知名評論人
照片來源:作者臉書截圖。
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