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【愛傳媒報導】「110年臺灣餅甄選活動」結果揭曉，「明新食品-蝦米肉酥」，及「花蓮理想大地渡假飯店-理想杏仁菠蘿蛋黃酥」兩項產品，於為期兩週競爭激烈的網路票選活動中脫穎而出，獲得最佳人氣獎。本年度「臺灣餅嘉年華」線上展會開跑了，只要您上網瀏覽「臺灣餅嘉年華」線上展會活動，除了網羅本次臺灣餅獲獎之63件產品特色，更有優惠促銷活動等你，歡迎樓頂揪樓咖，厝邊揪隔壁，一同來買好餅唷～。 　經濟部商業司此次辦理的「臺灣餅嘉年華」線上展會活動，冀望透過網路無遠弗屆的特性，讓更多人對於臺灣餅有更深一層的認識。本活動不僅請到國寶級的周清源大師撰寫臺灣餅藝的故事，更一一介紹獲選的63件產品的特色，讓更多民眾進一步了解臺灣餅博大精深的餅藝文化，以及歷史傳承與創新創意的發展。不論是過年過節，拜拜或是情人節愛的告白，臺灣餅都貼近你的生活，滿足你的味蕾，歡迎大家踴躍參加！ 　經濟部商業司司長蘇文玲強調因應疫情對於產業的衝擊，線上展會特別規劃一系列的優惠促銷方案，希望協助相關業者在中秋檔期的業績衝一波，除線上展會開站舉辦「臺灣餅魅力口罩」票選活動為臺灣餅衝人氣之外，接下來到年底的每個月，搭配開學季、雙十節等每月節慶，推出不同主題行銷活動，甚至結合振興五倍券，全面展售全臺知名美味的臺灣餅，並以抽獎及贈品等方式與消費者互動，增加買氣吸引不同族群的目光，讓臺灣餅文化傳承，美味飄香全臺。 圖／經濟部商業司司長蘇文玲指出，臺灣餅線上展會，將舉辦一系列活動來爭取不同年齡族群認同，開拓新視野與機會，將台灣餅藝文化再創佳績。 　司長蘇文玲期望臺灣餅從在地多元文化開始出發，讓更多的民眾，增加體驗消費的機會，將臺灣餅的文化繼續發揚光大！她說，從這次的臺灣餅甄選活動眾多的參選作品，看到口味、包裝的創新，以及以顧客需求導向，也看到業者結合在地元素及文創概念，並與地方特色整合，以提升其競爭力及作為轉化成國際化發展的能量。經濟部商業司與在地業者緊密相連，過去一連串政策努力，透過長期輔導優質業者，打造良善環境為基礎，讓業者能夠發揮經營技術、創造消費市場，並將走出國際發展願景，再創商機。 　中華民國全國商業總會理事長許舒博指出，為活化傳統糕餅產業跳脫刻板印象，不讓臺灣餅侷限在「訂結嫁娶」時才會購買的食品，臺灣各式美味糕餅是可以更貼近消費者的生活，在日常生活中隨時皆可美味嚐鮮，因此特別藉由線上展會結合傑出的臺灣餅品牌力，搭配網路行銷宣傳，讓消費者更便利購買品嚐。許舒博也同時呼籲政府盡快發放振興劵、刺激消費市場、讓整個社會經濟活絡復甦。 圖／中華民國全國商業總會理事長許舒博呼籲政府盡快發放振興劵、刺激消費市場、讓整個社會經濟活絡復甦。 　活動期間自110年8月23日至12月30日，每月搭配節慶，如9月中秋節、開學季、10月雙十節..，推出不同主題行銷活動，展售全臺知名美味的臺灣餅，以抽獎及贈品等方式與消費者互動，增加買氣，讓臺灣餅文化傳承，美味飄香全臺。此外，線上展會開站舉辦「臺灣餅魅力口罩」票選活動，活動期間至活動網站票選出你最愛的臺灣餅口罩款式，即可有機會獲得限量臺灣餅造型口罩，讓臺灣餅陪伴你兼顧防疫與味蕾！ 　難以抵擋的人間美食，還等什麼呢？「臺灣餅嘉年華」線上展會活動網址：https://csia-st.cdri.org.tw/TaiwanesePastry2021/等你來嚐鮮。 圖／現場展示63家業者得獎作品、傳統與創新互相輝映、挑動味蕾。

【愛傳媒報導】大餅文化源遠流長，中式大餅又稱作「囍餅」、「嫁女餅」，訂婚分送喜餅的習俗由來已久，除了對外正式宣告「我們要結婚了」的訊息之外，更重要的是與親朋好友分享新人的喜悅。而南台灣是中式大餅產業的發源地，一甲子優良老店成功轉型創新更不計其數，但也受到西式糕餅及疫情衝擊。 　為了振興推廣南部各縣市優質的中式大餅，協助大餅產業發展及創新，創造更多元的經濟價值，經濟部商業司於世貿一館首次舉辦展會，設置「2020南臺灣人氣大餅館」，邀請30家得獎廠商設立主題館進行系列的廣宣活動。 圖／李鎂司長表示在舊的記憶中，創造新的價值，是本次人氣大餅館活動想要傳達的理念。 　活動現場，由商業司李鎂司長和廠商啟動直徑100公分愛心餅盒的開餅儀式，為一系列的宣傳活動拉開序幕。現場也邀請了國寶級的麵點大師—周清源老師為現場民眾講解台灣大餅的歷史。「南臺灣人氣大餅館」內也展示了入選30家廠商業者的得獎大餅，展現製餅工藝的高規格及水準。除此之外，得獎廠商也不定時上台介紹自家產品的特色以及開放民眾試吃各類大餅，讓民眾可以體驗嘗試「傳承組」悠久歷史的口味，以及「創新組」年來積極迎合社會潮流發展推陳的創新口味，希望讓民眾可以看到商家對於台灣傳統餅藝文化傳承意涵與創意活力。 圖／李鎂司長（左三）與出席貴賓共同為巨型雙心餅盒揭開蝴蝶結，為本次活動拉開序幕。 　李鎂司長表示，很高興這次能夠為南台灣大餅界準備展現實力的舞台，讓大家見識與品嚐到南台灣相關大餅業者的優秀產品，以及無比的傳承意涵與創意活力的精神。 　為推廣南部各縣市優質的中式大餅，並協助大餅產業發展及創新，商業司首次舉辦「南臺灣人氣大餅館」活動。本次活動主軸在「傳統工藝」和「產品創新」兩大特色產品，讓不同性質的產品同時被發掘，開發更多糕餅中的亮點，同時也結合伴手禮，提升臺灣的大餅產業發展，帶動傳統美食新商機。 　活動期間，「南臺灣人氣大餅館」好康不斷！除了各家大餅業者推出優惠產品組合進行展售促銷活動外，現在民眾只要在現場拍照打卡，即可獲得精美打卡好禮。 圖／現場許多民眾排隊試吃大餅，體驗幸福滋味。

【愛傳媒報導】今（13）日首次在台南全美戲院舉辦大餅節頒獎儀式，獎勵本次獲得南臺灣大餅節優勝的30家優勝廠商。經濟部商業司陳副司長秘順表示，本次參加的業者不僅肩負了傳承發揚臺灣傳統餅藝文化的重任，推派參賽產品也展現出無比的傳承意涵與創意活力，在發揚傳統文化的同時也揉合了創新概念與元素，讓傳統中式「大餅」生活化、年輕化。 圖／第一屆「南台灣大餅節」創意舞蹈表演『穿越時空的祝福』，呈現文化傳承繼之巧思創意。 　經濟部商業司副司長陳秘順表示，大餅文化源遠流長，在各種生命禮俗中皆有著獨特的象徵意義，尤其臺灣南部大餅文化發展至今逾百年，在傳統送禮習俗的名單中總是不缺席，近年來積極迎合社會潮流發展，在口味和包裝上不斷推陳出新，更有老店發揚傳統糕餅文化，投資打造體驗館等觀光和美味兼具的實體店鋪，就是希望讓更多臺灣民眾可藉由訂婚送餅的過程，體現與家人朋友共同慶賀、分享的喜悅。 圖／陳秘順副司長分為「傳承組」和「創新組」入選業者頒獎表揚。 　台南市長黃偉哲也表示，能獲選第一屆2020南台灣大餅節的產品，都是一時之選，禮俗大餅在婚姻當中扮演很重要的一個角色，就像台南人一樣，「台南人很重禮數」，所謂的嫁妝一牛車；去年林志玲結婚，林志玲是台南人，台南市政府就代表市民獻上祝福，送給她十二樣禮，除了是城市行銷的一部份，但最重要的是代表過去就有這樣的婚禮禮俗。 　在頒獎會場，首映2支大餅傳承與創新影片，喚起大家記憶中的好味道，回味影片，像極了愛情，大餅文化影片( https://youtu.be/LpBfqhstOls)、倫敦男孩-2020南臺灣大餅節( https://youtu.be/HHO02Cl0nAQ)。 　由經濟部商業司舉辦的第一屆「南台灣大餅節」，分為「傳承組」和「創新組」，各選出15組入選業者，今日在台南市全美戲院頒獎表揚，隆重熱鬧，市議員許至椿出席致意，現場展示入選的30家業者大餅，個個講究口味和包裝，最難得的是，該競賽將傳統工藝和產品創新分別評比，一方面讓不同性質的產品同時被發掘，甚至開發更多糕餅中的亮點，另一方面也提供優質業者給準備結婚的新人做選擇。 　頒獎典禮過後，商業司也規劃了一系列拉抬大餅產業之行銷推廣活動，入選業者於8月28日至31日參加台北世貿一館「2020台北食品暨伴手禮博覽會」展會，並設立主題館進行系列的廣宣活動，將南台灣的城鄉特色、糕餅口味推廣至中北部，將台灣大餅發揚光大，帶動傳統美食新商機。 圖／陳秘順副司長在活動尾聲與30家得獎產商合影留念，留下珍貴記錄。